Diferencias entre las carnes de vacuno

Aunque es una de las más consumidas a nivel mundial, en diversas ocasiones, la carne de vacuno adquiere denominaciones erróneas, confundiendo su origen o la categoría a la cual pertenece.

¿Eres cliente/a de Avicsa? ¡Esto te interesa!

Y te lo decimos porque empezamos una nueva acción pensada para ti, por la confianza que has depositado en nosotros durante todo este tiempo. No os diremos cuál es el calendario marcado pero sí te detallamos de que trata todo esto. 

La clasificación de los jamones ibéricos

¡SORTEAMOS UN JAMÓN IBÉRICO! Y, además, te explicamos de la forma más clara y entendedora posible la clasificación de los jamones ibéricos, para que puedas compartirlo con quien tu quieras. ¿Participas al sorteo? Sigue leyendo.

Fiestas navideñas, comparte gastronomía

La Navidad no es tan importante por todo lo que comemos, sino por toda aquella gente que comparte mesa con nosotros. Escoge una gastronomía diferente de la que encontrarás en cualquier otra cesta. 

La creatividad del mar

Lo confesamos: somos amantes del marisco. Pero como nuestro logotipo ya os dice, somos selectos y no nos vale cualquiera. Tan sólo nos gusta aquel que garantiza y mantiene las propiedades intactas del producto.

Donde la naturaleza regala gastronomía

Viajamos hasta Navarra, concretamente hasta las tierras más fértiles y ricas del Valle navarro del Ebro y la Huerta Navarra.

El secreto de la masa madre

De panes hay muchos, en el mercado. Eso sí, sólo unos cuantos tienen el verdadero sabor a pan, capaz de sorprender a diferentes generaciones de familias durante más de 100 años.

¿Conoces las diferencias entre la burrata y la mozzarella?

El mundo de los quesos es muy extenso, tanto en variedades como en sabores y métodos de elaboración. Hablamos de dos de los quesos conocidos internacionalmente, la burrata y la mozzarella.

La elaboración del Fermió, a la Vall de Llémena

Caminamos por la Vall de Llémena para descubrir el obrador de la quesería La Balda, maestros artesanos del Fermió.